Golden Temple (Harmandir Sahib), terletak di kota Amristar, India yang merupakan Sikh Gurdwara (tempat ibadah). Harmandir Sahib adalah tempat yang paling terkenal dan dianggap sebagai tempat suci oleh para penganut Sikh. Pertama kali dibangun pada tahun 1604, dan kemudian dibangun kembali pada tahun 1764.
Pada banyak Gurdwara, terdapat banyak dapur umum/kantin yang dikenal dengan nama Langar. Pada langar, makanan disajikan kepada semua pengunjung terlepas dari agama dan latar belakang. Makanan vegetarian sering disajikan untuk memastikan bahwa semua orang, bahkan dengan pembatasan diet, dapat makan secara bersama-sama.
Langar terbesar ditemukan pada Kuil Emas (Golden Temple). Biasanya kuil ini memberikan makan sekitar 40.000 orang per hari secara gratis. Pada hari libur keagamaan dan akhir pekan, Langar dapat memberi makan lebih dari 100.000 orang per hari. Ini adalah prestasi luar biasa yang dimungkinkan melalui sumbangan dari berbagai orang dan relawan yang bekerja.
Persiapan
1. Sekitar 90% staf terdiri dari relawan (dikenal sebagai Sewadars).
2. Relawan dapat membantu dengan persiapan makanan, seperti mengupas bawang putih atau secara bergantian menyebarkan roti.
3. Penggiling tepung berukuran besar terletak di dalam dapur, memproses lebih dari 12.000 kg tepung per hari.
4. Pada hari libur, dapur akan menggunakan mesin otomatis roti yang dapat menghasilkan 25.000 roti/jam.
5. Setelah makanan siap, makanan akan ditempatkan ke dalam wadah yang lebih kecil sehingga relawan dapat membawa makanan tersebut di sekitar ruangan tempat makanan dan menyajikannya.
Acara Santapan Bersama
1. Setiap orang, dari berbagai agama dan latar belakang diperbolehkan untuk makan.
2. Wanita, pria dan anak-anak semua duduk bersama-sama.
3. Makanan yang terbuat dari lentil, beras, sayuran dan roti yang disajikan bersama.
4. Setiap orang harus duduk di lantai sebagai lambang kesetaraan, sehingga setiap orang duduk pada tingkatan yang sama dan tidak ada yang berada di atas orang lain.
5. Terdapat 2 ruangan yang mampu melayani sekitar 5.000 pengunjung pada suatu waktu.
Penutupan
1. Setelah makan, piring dan peralatan makan diserahkan kepada relawan.
2. Setiap peralatan makan dicuci sebanyak lima kali dalam waktu yang terpisah.
3. Kemudian peralatan tersebut dikumpulkan untuk pengunjung berikutnya.
Dapur/Langar gratis ini dimulai oleh Guru Sikh pertama, Guru Nanak. Dirancang untuk menegakkan prinsip kesetaraan semua orang tanpa membedakan agama, kasta, warna kulit, keyakinan, usia, jenis kelamin atau status sosial, sebuah konsep revolusioner dalam masyarakat dengan sistem kasta dari abad ke 16 di India di mana ajaran Sikhisme dimulai. Selain cita-cita kesetaraan, tradisi Langar mengungkapkan etika berbagi, inklusivitas masyarakat dan kesatuan dari seluruh umat manusia. “… the Light of God is an all hearts.”
Using DropBox
Via: Twisted Sifter, Wikipedia
Images Via: Vrlobo888, Sreenivasan Ramakrishnan on Flickr, nickphotos on Flickr, Laszlo Bolgar on Flickr, Misha Gitberg & Teodora Georgieva, Laszlo Bolgar on Flickr, Alicia Nijdam
Dukung Mobgenic
Jadilah bagian dari komunitas kreator dan dukung Mobgenic untuk bisa tetap berbagi artikel yang menarik dengan memberikan donasi.
*Donasi melalui aplikasi Saweria
